La premisa fundamental es que tanto el vino como la cerveza deben beberse con moderación pero, entre las dos bebidas alcohólicas, ¿cuál engorda más? Algunos estudios científicos responden a esta pregunta
Cerveza y vino se encuentran entre las bebidas alcohólicas más queridas y consumidas pero quienes se preocupan por su salud y forma física probablemente se habrán hecho la siguiente pregunta: ¿Cuál te hace ganar más peso?
Más allá de esto, antes de darte una respuesta citando algunas investigaciones científicas, nos gustaría subrayar que el aspecto más importante a considerar respecto a estas bebidas es la presencia de alcohol. En consecuencia, engorden o no, no debes abusar de ellos.
Pero volviendo a la pregunta inicial, comencemos por el aporte calórico de estas bebidas. El vino y la cerveza contienen calorías, pero en diferentes cantidades. De media, una copa de vino (150 ml) contiene aproximadamente 120-130 caloríasMientras una cerveza estándar (330 ml) aporta un aporte calórico de entre 150 y 200 kcal.
Sin embargo, este no es ciertamente el único aspecto a considerar. Hablando de vino y cerveza también hay que valorar los efectos sobre el apetito y los metabólicos lo que por tanto podría influir en la acumulación de grasa.
Un estudio publicado en la revista “Reseñas de nutrición” examinó el impacto del alcohol en la regulación del apetito y la ingesta de calorías. Según estudios, consumo moderado de alcoholindependientemente de la fuente, puede aumentar el apetito, lo que lleva a un aumento en la ingesta de calorías. Sin embargo, el consumo de alcohol como parte de una comida parece tener un impacto menor que cuando se toma sin alimentos.
Luego está la investigación realizada por el Departamento de Nutrición de la Universidad de Copenhague que analizó el impacto del vino y la cerveza en los procesos metabólicos. Los resultados muestran que el vino tinto, en particular, contiene polifenoles como el resveratrol, que pueden influir positivamente en el metabolismo de los lípidos. Sin embargo, el efecto exacto parece ser modesto y requiere más investigación.
Por otro lado, la cerveza contiene carbohidratos proveniente de la maltodextrina, que puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre y contribuir al almacenamiento de grasaespecialmente cuando se consume en exceso.
También una encuesta publicada en el “Revista Europea de Nutrición Clínica” estudió la asociación entre el consumo de bebidas alcohólicas y la distribución de la grasa corporal. Se concluyó que El consumo excesivo de cerveza se correlaciona con una mayor cantidad de grasa abdominal.mientras que el consumo de vino no mostró el mismo efecto negativo sobre la composición corporal.
Otro estudio, publicado en la revista , llegó más o menos al mismo resultado: El consumo de cerveza y licores se asocia con una mayor adiposidad visceral. vinculado a la dislipidemia (alteración de la calidad de las grasas) y a la resistencia a la insulina. Por el contrario, una ingesta moderada de vino puede proteger, gracias a sus efectos antiinflamatorios.
Por lo tanto, según las investigaciones, la cerveza es la bebida con mayores desventajas en términos de acumulación de grasa, pero sólo si se consume en exceso.
Es fundamental recalcar que el consumo de cualquier bebida alcohólica debe realizarse con moderación. El verdadero factor determinante del aumento de peso es el exceso total de calorías en la dieta., junto con un estilo de vida sedentario. Independientemente de tu elección entre vino y cerveza, consumirlos en cantidades excesivas provocará una acumulación de calorías que, con el tiempo, podría contribuir al aumento de peso.
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