Como fazer uma massa de pizza macia e estaladiça ao mesmo tempo: este é o truque utilizado nas pizzarias italianas
Muitas donas de casa preferem fazer piza em casa em vez de encomendar piza pronta ou visitar pizzarias.
Isto deve-se ao facto de que cozinhar pizza em casa é mais barato e, por vezes, a pizza caseira é ainda mais saborosa do que a dos estabelecimentos populares.
Acontece que tudo o que precisa de fazer é polvilhar a superfície de trabalho não com farinha, mas com farinha grossa.
A farinha grossa é uma farinha de trigo moída grosseiramente.
Graças a este truque, a massa não se cola às mãos nem à mesa e a piza fica com uma crosta estaladiça.
Se não conseguir encontrar este produto na loja mais próxima, tente encomendá-lo no Mercado.
Se não quiser esperar, substitua a farinha grossa por uma mistura de sêmola e farinha em quantidades iguais.
Só não exagere na sêmola para que a pizza não fique com grude.
Anteriormente, o especialista explicou como cozinhar para as tornar suculentas.
