Descubramos las fantásticas propiedades depurativas del agua de alcachofa y cómo utilizarla para potenciar todos sus beneficios.
Es una verdura que posee diversas propiedades, tanto es así que puede utilizarse no sólo en la cocina sino también como un excelente remedio fitoterapéutico, especialmente para limpieza del hígado o para mejorar la digestión. También puedes beneficiarte de sus propiedades usándolo yoagua de alcachofaasí es como.
yoagua de alcachofa no es otra cosa que el agua en la que se coció esta verdura en la que, durante la cocción, se dispersaron la mayor parte de las vitaminas, sales minerales y otras sustancias contenidas en las alcachofas. No es casualidad que, precisamente para evitarlo, muchas veces te hayamos aconsejado preferir aquel que te permita mantener mejor las propiedades del alimento.
No todo el mundo sabe que no sólo es posible reutilizar el agua de cocción de las alcachofaspero dadas las numerosas propiedades beneficiosas, es un extraordinario panacea depurativo a coste casi nulo que todo el mundo debería aprovechar preparándolo ad hoc cuando quiera.
Pero que ¿Qué beneficios aporta el agua de alcachofa a nuestro organismo?
Las propiedades del agua de alcachofa
Para entender el potencial de una bebida elaborada a base de alcachofas, es bueno conocer las propiedades de esta verdura tan apreciada en nuestro país. Las alcachofas son rico en agua y fibras útiles para el intestinosales minerales (incluido el hierro), vitaminas (especialmente las del grupo B y vitamina C) y sustancias antioxidantes como los flavonoides.
Particularmente interesante a nivel fitoterapéutico es la presencia de cinarina, un ingrediente activo útil para cuyo bienestar hace que la alcachofa, en forma de suplemento o en infusión, sea un remedio natural a menudo recomendado en el caso de algunos trastornos hepáticos o cuando es necesaria una depuración del organismo.
Además, la alcachofa Favorece la diuresis, tiene cualidades digestivas. y ayuda a mantener a raya el azúcar en la sangre, además de reducir el colesterol.
La alcachofa es por tanto:
- Rico en agua y fibra.
- Fuente de sales minerales y vitaminas.
- Rico en antioxidantes
- Limpiador de hígado
- Promueve la diuresis
- Tiene cualidades digestivas.
- Mantiene el azúcar en sangre a raya
Cómo preparar agua de alcachofas
Para preparar agua de alcachofas necesitas utilizar la alcachofa en su totalidad, se lavan bien, se limpian las hojas exteriores y se retira la parte más dura del tallo. Como es un remedio depurativo es bueno. elige alcachofas de excelente calidad, sanas, sin manchas y sobre todo sin tratar, sabemos de hecho que en el cultivo tradicional de estas hortalizas se utilizan pesticidas. Sería un contrasentido crear una bebida depurativa en la que, además de los principios activos de la alcachofa, también encontráramos sustancias químicas potencialmente nocivas para la salud.
Ingredientes:
- 3 alcachofas
- 1 litro de agua
Preparación:
Lavar y limpiar las alcachofas, colocarlas en una cacerola con agua, llevar a ebullición y dejar cocer unos 15 minutos antes de apagar. Dejamos reposar todo con la tapa hasta que alcance la temperatura ambiente, momento en el que escurrimos las alcachofas y las comemos a nuestro gusto vertiendo el agua en una botella de cristal. agua de alcachofa se puede conservar en el frigorífico durante una semana aproximadamente. Sin embargo, es mejor no beberlo frío sino a temperatura ambiente o tibio.
Cómo limpiar alcachofas
Limpiar alcachofas no siempre es una tarea fácil, a menos que conozcas todos los trucos para que el trabajo sea más rápido y bien hecho.
Puedes seguirlos paso a paso:
Cómo utilizar agua de alcachofas
Si cocinas las alcachofas en agua, evita escurrirlas tirando el líquido restante, esa agua se puede reutilizar para otras recetas (por ejemplo para preparar sopas, sopas, risottos, etc.) o Bebido tal como está en lugar de té de hierbas de alcachofa. o a base de otras hierbas depurativas.
Para aprovechar lo bueno efecto, generalmente se recomienda beber un vaso de agua de alcachofas por la mañana en ayunas durante un periodo más o menos largo según las necesidades. Por lo general, para ver resultados es necesario tomar la bebida por más tiempo. durante dos o tres semanas.
El sabor de la bebida es muy amargoPor lo tanto, puede que no sea muy fácil para todos tomar este remedio natural de manera constante.
Contraindicaciones del agua de alcachofa
Los que toman medicamentos Lo mejor es consultar a tu médico antes de tomar agua de alcachofa ya que los principios activos de esta verdura podrían interferir con algunos medicamentos.
evitar el remedio incluso si sufres de cálculos biliares o si eres alérgico a plantas de la familia de Asteráceas.
Por último, el agua de alcachofa no es recomendable durante el embarazo y la lactancia.
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