Con la llegada de la primavera vuelven las fresas: ¿sabes elegir las mejores? Lo que necesitas comprobar

¿Cómo se eligen las mejores fresas? Aquí están los detalles que debe verificar para encontrar los mejores.

Con la llegada de la primavera, las fresas regresan puntualmente, quizás el fruto más típico y representativo de la época. Hay quien los ama con locura y hay muchos dulces y otras preparaciones en las que son los protagonistas. Las fresas son una fruta rica en propiedades beneficiosas.

Entre todos los nutrientes que los distinguen destacan el potasio y el manganeso. También tienen una buena concentración de ácido fólico y ácido ascórbico. A las fresas se les atribuyen propiedades antienvejecimiento debido a su poder antioxidante y también antiinflamatorio.

Estos frutos cuyo período propio es de abril a junio, pero que en algunos lugares continúa durante todo el verano, son de varios tipos y es necesario conocer bien las fresas para elegir las mejores. Lo que necesitas saber para orientarte en la compra y triunfar entender cuáles tienen la mejor calidad?

Fresas: así se pueden reconocer las mejores

Siempre sería preferible comprar fresas de origen italiano. para asegurarnos de que estamos ante un producto ciertamente más fresco, cosechado hace menos tiempo, teniendo en cuenta el tiempo de transporte. El sabor depende mucho del grado de madurez que tenga la fresa en el momento de la recolección. Si las fresas se cosechan demasiado pronto, es inevitable que su sabor permanezca inmaduro y menos dulce.

Para asegurar que son frutos de buena calidad es importante observar algunos detalles. En primer lugar el color debe ser uniformemente rojo. Si hay partes blancas o verdosas, indica que el fruto aún está demasiado verde y por tanto un poco ácido. Es importante que el tallo esté presente y adherido a la fresa.. La consistencia debe ser con cuerpo, deben estar intactos con el color que debe ser turgente y vivaz.

Si las fresas se venden en bandejas, está bien. comprobar que no hay mohosos o incluso simplemente que no haya fresas magulladas. Esto denota un deterioro que ya está en marcha. El moho prolifera muy rápidamente y contamina muy rápidamente las fresas cercanas. Incluso una sola fresa mohosa rápidamente hará que todas las demás a su lado no sean comestibles.

Las fresas le tienen mucho miedo a la humedad. lo que hace que se moldeen fácilmente. Por eso, para que duren lo máximo posible, que siempre es un periodo cortísimo, hablamos de unos días, necesitamos frótalos con cuidado si notas que están húmedos o mojado. Guárdalas en un recipiente disponiéndolas mejor extendidas para que no se toquen y colócalas sobre alguna hoja de papel absorbente.