Crujientes almohadillas de patata con deliciosa salsa: ¡Tres veces delicioso para este increíble tentempié!
Este sabroso tentempié de la receta lo prepararás una y otra vez.
¡Unas patatas “de tenedor” increíblemente buenas y crujientes con esta deliciosa salsa te pondrán las pilas!
Ni siquiera cojas las patatas fritas para esta receta.
Necesidad:
2 patatas (700 g)
1 cucharadita de sal
3 tazas de agua (600 ml)
1 cucharada de azúcar granulada
10 g de bicarbonato sódico
4 cucharadas de harina de arroz (70 g)
2 cucharadas de maicena (35 g)
400 ml de aceite vegetal
Para la salsa:
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de yogur blanco
2 cucharadas de mayonesa
eneldo
Procedimiento:
Pele las patatas, córtelas en trozos más pequeños y hervir en agua hasta que estén blandas (unos 15 minutos).
A continuación, escúrrelos, tritúralos con un pasapurés y pásalos por un colador, para que la mezcla quede completamente lisa y sin grumos.
A continuación, mezclar la masa de patata con harina, también con maicena y amasar bien a mano hasta que quede suave.
Espolvorea tu superficie de trabajo con maicena, coloca la masa de patata sobre ella y extiende un glaseado de grosor medio. córtala en partes aproximadamente iguales.
A continuación, cada pieza presione suavemente con un tenedor.
Ahora vierte el aceite vegetal en la sartén, caliéntalo y almohadillas freír hasta que se doren.
Preparar la salsa limpiando y picando finamente los pimientos rojos, añadir el ajo machacado y el aceite y rehogar en una sartén. Mientras tanto, mezcla el yogur con la mayonesa, también el eneldo picado y luego añade los pimientos asados.
Listo. ¡Que tengas buen gusto!
