Comienza con el Giro de Italia, luego las Internacionales Italianas de Tenis hasta las grandes finales de fútbol y baloncesto. Mayo significa ante todo deporte. Pero también es el mes en el que los buenos días transforman a todos en deportistas en busca de un bienestar renovado bajo el calor del sol primaveral.
Y sabemos que, desde los grandes campeones hasta los principiantes en el entrenamiento, todos los deportistas tienen en común el deseo de superar sus límites y ganar nuevos retos. Un deseo que puede satisfacerse partiendo sobre todo de la mesa, porque la elección alimentaria desempeña un papel de primordial importancia para mejorar el rendimiento, acelerar la fase de recuperación pero también mantener un buen nivel de bienestar psicofísico. Y no hablamos sólo del equilibrio de los macronutrientes (proteínas, carbohidratos, etc.): incluso un buen café, según la ciencia, puede marcar realmente la diferencia para los deportistas.
Investigación científica sobre los beneficios del café.
La literatura científica ha retroalimentado ampliamente los múltiples beneficios del café en la actividad deportiva, demostrando que los deportistas que lo consumen antes de una carrera o entrenamiento son capaces de ir más rápido, resistir más tiempo y tener reflejos más rápidos que aquellos que no tienen este empujón extra. .
Nueva evidencia a este respecto se agregó apenas en febrero pasado y proviene de un nuevo estudio publicado en Medicine & Science in Sports & Ejercicio; Según los investigadores, la cafeína tomada antes del ejercicio de corta duración y de intensidad moderada conduciría a concentraciones circulantes más altas de lactato e interleucina (IL)-6. En particular, se cree que la liberación de interleucina (IL)-6 por el músculo esquelético en contracción contribuye a algunos de los beneficios del ejercicio para la salud.
La propia Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (ISSN) ha subrayado que la suplementación con cafeína puede mejorar varios aspectos del rendimiento físico: cantidades pequeñas y moderadas de cafeína se asocian con una mejora de la resistencia, la velocidad de movimiento y la fuerza muscular, el rendimiento en carreras de velocidad, saltos y lanzamientos, así como una amplia gama de acciones aeróbicas y anaeróbicas específicas del deporte.
Una confirmación adicional proviene de la encuesta de la Federación Europea de Asociaciones de Dietistas que recientemente investigó las opiniones de los dietistas europeos sobre el papel del café para la salud. Respecto al deporte, el 67% de ellos estaría de acuerdo en que el café aporta una mejora en el rendimiento deportivo general, especialmente antes de hacer ejercicio (51%).
“El Consorzio Promozione Caffè acoge con entusiasmo las continuas demostraciones de cómo el café puede representar para los deportistas, además de un merecido momento de convivencia y relajación, también un aliado ganador para su rendimiento. Un aspecto que debe hacernos reflexionar sobre cómo esta bebida se está revelando cada vez más fundamental para nuestra cultura, así como para nuestra vida cotidiana y nuestra salud”, afirma Michele Monzini, presidente del Consorzio Promozione Caffè.
Los beneficios del café para los deportistas
Así que veamos cuáles son los beneficios del café para quienes practican deporte:
- Promueve el estado de alerta y alerta: Una ingesta baja o moderada de cafeína antes o durante el ejercicio puede ayudar a mejorar la energía, el estado de ánimo, los tiempos de reacción y la memoria.
- Mejora el rendimiento: varios estudios, incluido uno centrado en ejercicios de resistencia y saltos y otro centrado en una contrarreloj de 5 km en bicicleta, han puesto de relieve cómo la cafeína aporta mejoras en la actividad deportiva tanto en consumidores habituales como esporádicos.
- Contribuye a la hidratación: aunque la cafeína puede tener leves efectos diuréticos, beber una taza de café contribuye a la ingesta diaria de líquidos en el organismo.
- Aumentar la velocidad de carrera: las investigaciones han demostrado que beber una taza de café antes de correr 1 milla puede mejorar los tiempos en los corredores masculinos hasta en un 2%. Además, según un estudio realizado con un grupo de corredores aficionados, tomar cafeína en una carrera de 5 km produjo mayores beneficios que un placebo.
- Lo recomiendan los dietistas: el 67% de los dietistas europeos coinciden en que el café aporta una mejora en el rendimiento deportivo general, especialmente antes de hacer ejercicio (51%).
- Es un aliado de la salud: la cafeína tomada antes del ejercicio de corta duración y de intensidad moderada conduciría a concentraciones circulantes más altas de lactato e IL-6. Esto ayudaría a intensificar los aspectos positivos del entrenamiento, ya que la liberación de ejercicio por parte del músculo esquelético en contracción contribuye a algunos de los beneficios del ejercicio para la salud debido a sus propiedades antiinflamatorias.
