El café se considera un producto muy saludable, sólo hay que consumirlo en cantidades razonables. Pero, ¿qué ocurre con el café descafeinado? Resulta que este tipo específico de bebida no es sólo un juego, ¡sino una poderosa dosis de salud que merece la pena tomar todos los días!
Unas cuantas tazas de café al día potencian la función cerebral, mejoran la función cardiovascular y protegen contra muchas enfermedades, como la diabetes y la enfermedad de Parkinson. Dicho esto, la cafeína contenida en la bebida negra -hasta cierto punto- no es nada preocupante. La pregunta es: ¿qué pasa entonces con el café descafeinado? ¿Tendrá el mismo efecto en nuestro organismo que el pequeño café negro normal? Se lo explicaremos todo dentro de un momento.
Café descafeinado. Propiedades sorprendentes
Podría parecer que el café descafeinado es sólo una forma de entretenimiento para las personas que tienen que tener especial cuidado con la cafeína. Un entretenimiento que no tiene mucho sentido y que no se traduce en nada más que una sensación gustativa. No estimula, no beneficia a la mente. Pero la gente que piensa así podría sorprenderse. Porque resulta que el café descafeinado es quizá el tipo de café más saludable. ¿Por qué?
El café descafeinado contiene una enorme cantidad de antioxidantes
- Esta bebida estimula la motilidad gástrica y no estimula tanto la secreción de ácido gástrico.
- Los compuestos fenólicos (y no la cafeína, como se pensaba anteriormente) mejoran la actividad de las enzimas hepáticas
- Los ácidos clorogénicos del café descafeinado reducen los niveles de azúcar en ayunas hasta un 5%.
- Según algunos estudios, el café descafeinado reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares de forma incluso más eficaz que el café normal.
Todo indica que tomar café descafeinado a diario ayudará a prevenir enfermedades y a mejorar el funcionamiento del organismo a muchos niveles diferentes tanto o más que tomar café normal.
La cafeína en el café descafeinado
Quizá le interese saber que el café descafeinado en realidad… contiene cafeína. Esto se debe a que el mecanismo de descafeinado no es perfecto y probablemente nunca lo será. Sin embargo, la legislación europea estipula que un producto de este tipo debe contener al menos un 97% de este estimulante. Estas condiciones hacen del café descafeinado una bebida segura para las personas con hipertensión, trastornos del sueño o defectos cardíacos. Además, es saludable, ¡y para todos!
