El truco de la paja para limpiar las fresas del tallo verde sin desperdiciar mucha pulpa
Para quitar el “mechón” verde de las fresas solo necesitas un poco de paciencia y una pajita de metal: el truco del residuo cero se está popularizando en TikTok
@chefhohacks/TikTok
El fresas Son uno de los frutos simbólicos de la primavera y ya han empezado a aparecer en algunos supermercados. Limpiarlos y eliminar correctamente el tallo verde en la parte superior del fruto es fundamental, pero ¿cómo hacerlo sin desperdicio?
En las redes sociales Tik Tok un truco se está volviendo popular lo que permite eliminar la parte verde no comestible de la fresa sin utilizar un cuchillo y sin tirar partes de la fruta que se pueden comer a la basura.
De hecho, cuando se corta la parte superior de la fresa con el cuchillo, se elimina naturalmente una parte de la fruta que podría consumirse y que, en cambio, acaba en la basura.
Para evitar este desperdicio podemos utilizar un complemento que seguro que todos tenemos en casa: una pajita. Le aconsejamos que utilice una pajita de metaly por dos razones.
En primer lugar, se trata de una pajita reutilizable, lo que nos evitará producir residuos innecesarios; En segundo lugar, el metal es más resistente que el cartón con el que se fabrican las pajitas desechables actuales.
Lo único que tenemos que hacer es introducir la pajita en la base y empujar hasta que salga por el otro lado, arrancando las hojas de la parte superior del fruto, como podéis ver bien en este vídeo:
Con un simple gesto habremos eliminado la parte verde de las fresas, y podremos utilizar estas deliciosas frutas para preparar una excelente macedonia de frutas primaverales o para adornar postres y helados -el hecho de no haber hecho cortes con el cuchillo- Conservará la forma característica de las fresas.
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