Cocinar el arroz en bolsitas parece fácil y rápido. Sin embargo, puede ser peligroso para nuestra salud. En tu cocina, vale la pena apostar a partir de ahora por productos cocinados a granel. Tiene varias ventajas.

El arroz es un ingrediente muy popular en nuestra cocina, a menudo utilizado para preparar una gran variedad de platos como ensaladas, sopas o como ingrediente almidonado en los platos principales. Sin embargo, merece la pena aprender los trucos para prepararlo libremente sin utilizar bolsas de plástico y conseguir un producto perfectamente cocinado, sabroso y saludable.

¿Qué arroz no es sano? Evita el que viene en bolsas de plástico

Cuando empezamos a utilizar arroz suelto en lugar de arroz embolsado en nuestra cocina, obtenemos grandes beneficios:

  1. El que se compra por kilos es sin duda más barato que el envasado.
  2. La cocción con esta técnica conserva los valiosos minerales de los granos y evita que se pierdan por encharcamiento.

Además, no consumimos bisfenol A (BPA), que se encuentra en los envases de plástico. Este compuesto penetra en el arroz cocido cuando se expone a altas temperaturas y es muy perjudicial para la salud. Entre otras cosas, puede provocar obesidad, problemas hepáticos y, en los hombres, reduce los niveles de testosterona.

¿Cómo cocinar el arroz suelto? Es importante medir correctamente los ingredientes

Antes de empezar a preparar nuestro producto, es muy importante medir correctamente los ingredientes necesarios. La proporción estándar es de 1 parte de arroz por 2 de agua. Cuando todo esté listo, enjuague bien el arroz primero, incluso varias veces, hasta que el agua esté turbia. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y polvo de los granos.

A continuación, lleva el agua a ebullición e incorpora el arroz. Cuando el arroz empiece a hervir de nuevo, baja el fuego y tapa la olla. Deja cocer todo durante unos 15 – 20 minutos sin abrir la tapa. Pasado este tiempo, apaga el quemador y déjalo reposar de 5 a 10 minutos. Esto permitirá que la humedad restante se absorba uniformemente. Cocinar arroz normal requiere paciencia, pero seguir estos pasos te garantizará siempre un producto perfectamente cocinado y delicioso.

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