Cada estación trae consigo sus productos típicos: aquí están los de marzo, frutas y verduras que no pueden faltar en la mesa.
La naturaleza es extraordinaria y nos ofrece una serie de productos deliciosos, nutritivos e indispensables para nuestro bienestar y salud. Ingredientes de todo tipo, para disfrutar solos o combinados, para obtener recetas deliciosas y saludables con las que mantenernos fuertes. Cada temporada trae consigo un resumen de Alimentos que no deben faltar en la mesa: aquí están los de marzo.
Si, por un lado, existen frutas y vegetales que se puede encontrar durante todo el año, también es cierto que para disfrutar al máximo de algunas especialidades hay que esperar periodos concretos. Y, al fin y al cabo, eso es precisamente lo bonito: esperar un mes concreto para saborear sus especialidades.
Marzo, aquí están las frutas y verduras típicas de la época.
Se acerca la primavera y marzo trae consigo sus primeros destellos. Esto significa empezar a disfrutar de determinados alimentos de forma específica. En cuanto a las verduras, la elección es muy amplia. Empecemos clásicos, como alcachofas, grelos, espinacas, para luego pasar a sabores particulares, como el de cebolleta o el de espárragos. Sin duda no podrás olvidar delicias como patatas nuevas, achicoria y remolachacon los que crear platos sabrosos y nutritivos: desde cremosas sopas aterciopeladas hasta deliciosas guarniciones.
La fruta ciertamente no es una excepción. Todos sabemos lo imprescindible que es en una dieta sana y equilibrada y marzo nos regala delicias realmente irresistibles. Si es cierto que los plátanos clásicos casi siempre están disponibles, en esta época llegan los mejores, y lo mismo puede decirse de las peras muy dulces. Entonces no falta mandarinas, así como kiwis y aguacates. En este periodo también aparecen las primeras naranjas más jugosas y, evidentemente, los limones más aromáticos, que nunca faltan entre nuestros cítricos favoritos.
Mención especial merecen alimentos como hinojo y apio, imprescindible tanto en primavera como en otoño, que nos permiten reponernos de potasio, vitaminas, sodio, pero también hierro y zinc. La lista es larga y, evidentemente, se irá enriqueciendo con la mejora del clima y la llegada de las primeras temperaturas cálidas. Una compra inteligente, por tanto, no dejará de incluir estas maravillas para llevar a la mesa de toda la familia.
