Hace mucho que mi madre no usa guisantes en conserva en la ensalada. Ella elige otro ingrediente mejor
La ensalada de verduras aparece en muchas mesas de Pascua. La de mi madre sin guisantes en conserva. Aunque muchos no pueden imaginarse una sopa de verduras sin guisantes, hay un producto mejor que combina perfectamente con la mayonesa para una delicia vegetal.
Los mejores ingredientes para la ensalada de verduras
Patatas, zanahorias, apio, perejil y huevos no pueden faltar en una ensalada preparada no sólo para las fiestas. Mucha gente añade también puerros o cebollas y guisantes en conserva.
Estos últimos, en opinión de mi madre, estropean el sabor de la ensalada de verduras por su olor desagradable y su consistencia pegajosa. Ella elige otro producto en su lugar. Dice que le sienta mucho mejor y es difícil no estar de acuerdo con ella. Más adelante aprenderás qué es y cómo se utiliza.
Los guisantes en la ensalada de verduras son esenciales
Sin embargo, elija guisantes congelados y no los populares y quizá más fáciles de conseguir guisantes enlatados. Aunque los enlatados siguen siendo una verdura sana, tendrán todos sus beneficios. Lo importante es que su sabor es un poco diferente al de los congelados , que son como guisantes recién desgranados almacenados refrigerados.
Sin embargo, muchas personas eligen una lata que les resulta más fácil de “usar”. Todo lo que tienes que hacer , es sumergir los guisantes verdes congelados en una porción de agua hirviendo durante 3 minutos y luego verter agua fría sobre ellos para endurecerlos y darles un color verde intenso. Eso es lo que hace siempre mi madre. Los guisantes así no sólo son buenos en platos de verduras.
Más trucos para preparar una deliciosa ensalada de verduras
Mi madre no se imagina este manjar icónico sin añadidos atrevidos. Así que siempre le añade pepinillos y cebollas exprimidos y finamente picados. Ella lo cocina al vapor para que no quede demasiado duro y domine la ensalada de verduras.
