La Semana Santa no puede pasar sin un pastel. Si quieres preparar el mejor pastel para este día, te recomendamos que utilices esta receta. Cuando la vi por primera vez, no podía creer que fuera real. Me sorprendió un ingrediente en particular. Cuando te la encuentres, puede que te lleves un buen susto.

Los crumpets forman parte de la mesa de Pascuaen la que no deben faltar. Es un producto horneado que causa una gran impresión no sólo por su sabor, sino también por su aspecto. Solemos utilizar una receta muy familiar para prepararlo. Es un acierto, porque así sabemos que el hojaldre saldrá sabroso y todo el mundo lo alabará. Sin embargo, cuando conoces esta receta, te decides inmediatamente a prepararla. Es original gracias a este único ingrediente.

Las recetas de bollos que conozco no destacan por nada en especial. En mi casa solíamos utilizar recetas tradicionales que aún recuerdan los tiempos de mi bisabuela. Sin embargo, me intrigaba esta idea para hornear. Para dar al pastel dulce un poco más de sabor, se le añade gelatina. Dependiendo de sus preferencias gustativas, puede elegir diferentes sabores, Yo opté por la cereza.

Receta de bizcocho de gelatina

Ingredientes:

  • 270 g de harina de trigo semigruesa,
  • 250 g de margarina,
  • 5 huevos,
  • 250 g de azúcar fino,
  • 12 g de azúcar vainillado,
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo,
  • 5 paquetes de gelatina de cereza.

Ingredientes para la cobertura:

  • tabla de chocolate negro,
  • 3 cucharadas de leche,
  • unas cucharadas de copos de coco.

Método de preparación:

  1. El primer paso es preparar la masa. Poner la margarina en un cazo y derretirla a fuego lento, removiendo con frecuencia. Transcurrido este tiempo, retírala del fuego y resérvala para que se enfríe.
  2. Romper los huevos en un cuenco aparte y batirlos con una batidora. Incorpora de vez en cuando el azúcar y el azúcar vainillado. A continuación, añada la harina tamizada y mezclada con la levadura en polvo. Al final, añadir alternativamente la gelatina y la margarina enfriada. Mezclar todo bien hasta obtener una consistencia suave y sin grumos.
  3. Engrasa un molde de bundt con margarina y vierte en él la mezcla preparada. Introduce el bundt cake en el horno precalentado a 180 °C y hornéalo durante unos 40-45 minutos. Transcurrido este tiempo, sácalo del horno y déjalo enfriar.
  4. Ahora es el momento de preparar el glaseado. Parte el chocolate en trozos pequeños y fúndelo al baño María con la leche, removiendo con frecuencia. Vierte el glaseado tibio sobre el pastel y espolvorea con virutas de coco. Déjalo enfriar y sírvelo.

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