Hay uno vitamina liposoluble que realiza numerosas funciones biológicas esenciales para la salud de nuestro organismo, necesarias para la absorción intestinal de minerales, como el calcio y magnesioy por su acción moduladora de la inflamación y del sistema inmunológico, ayudando a regular la respuesta de las defensas inmunitarias.
Allá deficiencia De vitamina D se ha asociado con diferentes tipos de enfermedades, puede provocar diferentes síntomas y patologías, como debilidad muscular, huesos quebradizos, dificultad para concentrarse, cansancio recurrente, diabetes e hipertensión, y, según un reciente estudio publicado en el Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism y realizado en España, se encontró en más de 8 de cada 10 pacientes hospitalizados por Coronavirus. Allá vitamina DDe hecho, además de ser fundamental para la salud de huesos y dientes, también es un nutriente importante para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico.
Mientras que en Gran Bretaña se está realizando otro estudio destinado a comprender si el vitamina D realmente tiene un papel protector hacia el Coronavirusaverigüemos cuáles son alimentos más rico que vitamina Dpara complementar tu ingesta, y cómo saber si padeces alguno deficiencia de esta vitamina.
Vitamina D: los alimentos más ricos
Allá vitamina D Se produce principalmente mediante una reacción química que depende de la exposición a la luz solar, en particular a la irradiación UVB, mientras que con los alimentos sólo es posible introducir entre el 10 y el 20% de nuestras necesidades diarias. Aunque, por tanto, la ingesta a través de los alimentos no es decisiva, comer alimentos Rico en vitamina D con cierta regularidad puede ser una ayuda concreta, ayudando a aumentar ligeramente los niveles.
Así que veamos cuáles son. alimentos más rico que vitamina D:
- salmón fresco, que contiene 10,9 μg de vitamina D por cada 100 gramos;
- pez espada: 13,9 μg de vitamina D por 100 gramos de producto;
- caballa: 13,8 μg de vitamina D por 100 gramos de parte comestible;
- sardinas: 4,8 μg de vitamina D por 100 g;
- huevos: la yema es la parte más rica en vitamina D: con dos huevos obtendrás alrededor de 2 μg;
- atún: con 1,7 μg de vitamina D por 100 gramos (también para atún enlatado);
- leche – con 1,3 μg de vitamina D 100 gramos de leche entera;
- hígado de bovino: con 1,2 μg por 100 gramos;
- champiñones: 100 gramos de champiñones contienen aproximadamente entre 0,2 y 0,4 μg de vitamina D;
- chocolate amargo: aproximadamente 1,90-5,48 µg por 100 g de producto.
Cómo detectar la deficiencia de vitamina D
Para saber si sufres alguno deficiencia De vitamina D basta con hacer un análisis de sangre: el valor que mide el nivel de reserva en sangre se llama “25-OH vitamina D”, y se considera normal si está entre 75 nmol/l (30 ng/ml) y 200 nmol/L ( 80ng/ml). podemos hablar de deficiencia De vitamina D cuando la concentración de 25-OH-D es inferior a 30 nmol/l (12 ng/ml).
Además, el requerimiento diario de vitamina D se estima en unas 400 – 600 UI (unidades internacionales), valor que sin embargo aumenta significativamente si no se expone lo suficiente a la luz solar, llegando a 1.000 UI por día. En consecuencia, en caso de que no sea posible exponerse a la luz solar y complementar su dieta con alimentos Rico en vitamina Dlo mejor es tomar suplementos específicos, contactando con un especialista para poder elaborar un plan de tratamiento eficaz y evitar el riesgo de incurrir en un exceso de vitamina D.
