Hay quesos con un precio que no está al alcance de todos: aquí tienes los más caros del mundo y cuánto cuestan.
No se trata sólo de aumentos de precios, que también existen en el sector alimentario: los precios de algunos alimentos siempre son altos de por sí. Este también es el caso de ciertos tipos de queso., que tienen un precio que seguramente no todo el mundo puede permitirse y muchos probablemente nunca los comerán. Existe una clasificación específica que tiene en cuenta estos alimentos que pueden considerarse raro y ciertamente valioso.
Ciertamente no es sólo la calidad lo que aumenta el coste de estos quesos: incluso muchos de los más baratos y más consumidos, como el parmesano, por nombrar uno, tienen una calidad excelente. El elemento que hace que estos quesos en particular sean particularmente valiosos, hasta el punto de que su precio aumenta considerablemente, no es solo uno, sino una variedad de factores.
Sin duda, hay que tener en cuenta la rareza de uno o más ingredientes que los componen y el difícil proceso de fabricación. Pero también el tiempo necesario para la producción y los procesos de maduración, que pueden durar años, hacen necesaria una gran habilidad por parte de los maestros lecheros. Todos estos elementos influyen en el precio del queso.
El ranking de los quesos más caros del mundo.
Los costos realmente te hacen girar la cabeza y parece que se trata de joyas y objetos realmente preciosos. Van desde los 60 euros el kilo hasta los 1000 euros. Aquí tenéis los quesos especiales de los que os hablamos.
Con un costo de 60€ por kilo encontramos el Búho gris, queso de leche de cabra elaborado por la Fromagerie Le Detour en Notre-Dam-du-Lac en Quebec. Gris, como su nombre indica, de corteza arrugada, salado y ligeramente ácido. Un poco más, un 70€ por kilo hay Condado 40 meses, queso francés con este largo número de meses de maduración que le confiere un sabor afrutado y ligeramente dulce. El precio es alto para el meticuloso proceso de fabricación.
cuesta 80€ por kilo y es italiano: el queso de búfalo, elaborado con leche de búfala, de hecho, proviene de las granjas de la Piana del Sele, de la lechería Casa Madaio. Luego está el Jersey azul Que cuesta 90€ por kilo y está hecho a mano. Muy parecido al gorgonzola, se produce exclusivamente con leche de vacas Jersey.
al precio de 95€ por kilo se puede encontrar yoepoisses francesas de pasta blanda que tiene la característica de tener una corteza cobriza que se obtiene lavando en brandy. el deambula 100 euros el costo deviejo vado, Queso inglés de leche de cabra, madurado y prensado a mano. Luego está una especialidad italiana, el Caciocavallo Podolicoal mismo precio, producido en el Centro y el Sur a partir de leche de vacas ucranianas con un período de maduración de aproximadamente 6 años.
Vamos 300€ por kilo puedes saborear el Bitto histórico elaborado en los pastos de montaña de los Prealpes de Orobie con leche cruda de vaca y leche de cabra de Orobie. Desde el Reino Unido viene el Queso cheddar Wyke Farms Que cuesta 500euros Por kilo. Se le añade trufa blanca y hojuelas de oro comestible y se envejece durante un año.
cuesta 900€ por kilo el Blanco Stilton Oro, siempre inglés y este también con gotas de oro comestible. Es cremoso y tiene aroma a licor. A 1000euros por kilo, sin embargo, los más caros son los Queso De Alce, Único en el mundo elaborado con leche de alce en Suecia. Y por último al mismo precio está el Pule serbioelaborado con leche de burra en Serbia, algo poco común porque una burra sólo produce 20 litros de leche al año y se necesitan unos 25 para hacer queso.
