No tire los productos de panadería viejos: seis ideas estupendas para darles sentido
Todo el mundo conoce esa situación en la que hay un trozo de pan viejo en la panera que no está del todo fresco o está absolutamente duro. Pero, ¿qué hacer con él? Tirarlo no es la única opción. De hecho, hay varias formas creativas de sacarle partido y convertirlo en deliciosos platos que harán las delicias de toda la familia.
Picatostes, bollos o relleno
El pan blanco viejo, como baguettes, panecillos o pan tostado, puede convertirse fácilmente en crujientes picatostes. Basta con cortarlos en dados, extenderlos sobre una bandeja de horno y hornearlos hasta que estén dorados. Estos trozos crujientes son estupendos para añadir a sopas o ensaladas.
Rebanadas de pan añejo como baguettes, pan tostado o pan de Navidad pueden ser la base de un bollo de lujo. Basta con extenderlas en una fuente de horno engrasada y cubrirlas con una mezcla de huevos, nata, azúcar y vainilla. Este postre es una excelente opción para un desayuno dulce.
La bollería vieja también es una base excelente para una gran variedad de rellenos. Mézclalo con una variedad de carnes, verduras, frutos secos o semillas y hornea un sabroso relleno lleno de sabor. Este plato está buenísimo tanto caliente como frío y es perfecto como plato principal.
Espolvoreado, pan de huevo y albóndigas
En lugar del clásico pan rallado, puedes crear un original espolvoreado de bollería vieja. Basta con mezclarlo con ajo, hierbas y aceite de oliva y utilizarlo al asar carne, pescado o verduras. Este crujiente y aromático espolvoreado añade gran sabor y textura a tus comidas.
Una cena sencilla, rápida y deliciosa se prepara con pan añejo empapado en huevo batido y dorado en una sartén con mantequilla. Este plato es la elección perfecta para los días en que no apetece cocinar y sabe muy bien con mostaza, cebolla o cualquier ingrediente.
El pan blanco añejo también es una base perfecta para una gran variedad de albóndigas. Basta con cortarlo en dados y utilizarlo para hacer panecillos o albóndigas de Karlovy Vary. Estos deliciosos platos son un magnífico acompañamiento para carnes, salsas o como plato independiente, quizás con un huevo.
Con estas ideas creativas, la repostería antigua se convierte en una fuente de inspiración para platos sabrosos y originales que harán las delicias de todos los miembros de la familia. Así que en lugar de tirarla, utilízala para preparar deliciosos platos llenos de sabor y aroma.
Fuente: www.youtube.com, www.iprima.cz
