Pimientos, trucos para hacerlos más digeribles y poder comerlos incluso por la noche
Descubra por qué los pimientos son difíciles de digerir y consejos para comerlos sin problemas incluso por la noche
Se consumen como verdura, crudas o cocidas. estoy en Bajo en calorías y rico en vitamina C. y otros antioxidantes, características que los convierten en un excelente alimento para incluir en una dieta sana y equilibrada.
Desafortunadamente, no son muy digeribles, aunque son realmente buenos.Al agregar un sabor excelente a los platos, los pimientos pueden arruinar su cena y toda la velada.
¿Por qué los pimientos son difíciles de digerir?
EL problemas de digestibilidad se deben a la cáscara y a dos sustancias que contiene: solanina y flavina.
Allá solanina es un veneno contenido en todos los miembros de la familia de las solanáceas (pimientos, berenjenas, patatas, tomates) y si se ingiere en grandes cantidades puede ser realmente peligroso. tóxico para el organismo, pero esta sustancia tiende a desaparecer paulatinamente a medida que el fruto alcanza su plena madurez.
Allá flavina está contenido en la parte blanca interna del pimiento y en las semillas, y una vez ingerido se adhiere a la pared del estómago provocando dolor o pesadez.
Allá cáscara de los pimientos este es otro motivo que los hace difíciles de digerir, porque el intestino lucha por expulsarlos, proporcionándonos sensación de hinchazón, incluso durante varios días. Entonces, lo primero que debes hacer es:
- comprar frutas y verduras orgánicas y bien maduras;
- cortar la parte blanca interna y las semillas, así como el tallo.
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Cómo comer pimientos crudos
si quieres comer yo pimientos crudosal igual que en las ensaladas, lo único que hay que hacer es cortar la piel y luego lavar la fruta. Otra solución es hacer hervir la pimienta durante un minuto, y luego sumérjalo en un recipiente para quitarle fácilmente la piel y detener el proceso de cocción.
Sin embargo, el consumo de vegetales crudos puede causar calambre y problemas estomacales, porque son más difíciles de digerir que los alimentos cocinados. Esto es especialmente cierto en el caso de los pimientos debido a su piel dura, lo que los hace más difíciles de digerir y, como resultado, puede causar hinchazón e indigestión. (Lea también: )
¿Cómo hacer que los pimientos sean más digeribles?
Allá digestibilidad de los pimientos también depende del método de cocción; por ejemplo, se ha demostrado que muchas personas no pueden digerir los pimientos asados, especialmente después de pelarlos y lavarlos con agua corriente. El motivo es que de esta forma se elimina el líquido espeso que se forma en el interior del pimiento tras la cocción, que contiene unenzima capaz de facilitar la digestibilidad.
Así que para comer pimientos con tranquilidad te recomendamos:
- una vez cocido, de quitar la pielsemillas y partes blancaspero no el agua que contiene;
- Otro truco eficaz es añadir un poco de vinagre o limón como condimento además del aceite.
En el proceso de digestión, el composición del plato, es decir, con qué se acompaña el pimiento; es más digerible si se come junto con carnes blancas o pescado, pasta u otros cereales, sin embargo existen problemas de digestión e hinchazón si se consume junto con huevos fritos, legumbres o quesos, que tienden a apelmazar e hinchar.
A pesar de los problemas digestivos, los pimientos son útiles en caso de dieta y de diabetes, porque contienen poca azúcar y muy pocas calorías; también lo son diuréticos Y drenajeuna característica que no debe subestimarse en caso de retención de agua.
Pero eso no es todo, porque una vez cocinadas, especialmente en su versión asada, actúan sobre la peristalsis y son capaces de ayudar a regular el tránsito intestinal; en este sentido, no son recomendables, sin embargo, en el caso de colitisy otras patologías estomacales.
En cuanto a sales minerales y el vitaminases mejor optar por los pimientos crudos ya que mantienen inalteradas sus propiedades y características nutricionales.
¿Cuánto tiempo se tarda en digerir los pimientos?
Los pimientos, así como las verduras crudas para ensalada, como la lechuga, el pepino, los tomates y los rábanos, se pueden digerir en 30 minutos. Una vez cocidas, las verduras de hojas verdes y crucíferas como el repollo, el brócoli y la coliflor se pueden digerir en 40 minutos. (Lea también: )
¿Por qué los pimientos verdes son más indigestos?
EL pimientos verdes son realmente difíciles de digerir, en comparación con los rojos y amarillos, y pueden provocar hinchazón y dolor de estómago. ¿La razón? Son verdes y, como cualquier fruta o verdura poco madura, pueden ser causa de molestias intestinales y gases.
Este problema es causado principalmente por uno, a saber, el fructosa que se encuentra en los pimientos pero también en otros alimentos, como por ejemplo.
Si te encantan los pimientos y no quieres renunciar a ellos, opta por la variedad roja o amarilla que esté completamente madura y, en consecuencia, mucho más agradable al estómago. (Lea también: )
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