¿Quieres evitar el efecto tortilla en Carbonara? Entonces tienes que hacer esto, este es el secreto para tenerlo siempre bonito y cremoso.
Nacido como un plato pobre, con el paso de los años. la carbonara se ha convertido en un verdadero imprescindible de la cocina italiana.. Es un plato típico de la cocina romana compuesto por unos ingredientes muy sencillos. Huevo, tocino, pecorino, pimienta y mucho amor. Existen varios métodos para elaborarlo, pero solo uno es la receta oficial que sigue la tradición y permite tener un plato listo para disfrutar a la perfección.
Uno de los efectos más comunes que se crean. no seguir cada paso correctamente es el llamado efecto tortilla. Con el huevo cociéndose y por tanto volviéndose “en pedazos“, perdiendo ya la cremosidad típica de la Carbonara. ¿Pero cómo evitarlo? Hay un truco secreto que deberías probar de inmediatosólo así podrás disfrutar de este plato de pasta respetando plenamente las normas.
Se acabó el efecto tortilla en la Carbonara: el truco para que quede cremosa
Este es un truco tan sencillo de aplicar como eficaz a la hora de preparar Carbonara. Si has pensado en cocinarlo para sorprender a tus amigos o simplemente para darte un capricho con un almuerzo alternativo, entonces debes probar inmediatamente este paso que en poco tiempo te permitirá tener una cremosidad típica del plato tradicional romano.
El secreto está en escurrir la pasta. Cuando continúe con este paso, el consejo es deja enfriar unos minutos antes de añadirlo a la crema que preparaste previamente. Sólo después de que la temperatura haya bajado se puede proceder a verter todo. en la sartén con el fuego apagado dónde está el tocino y dónde probablemente todavía quede algo de grasa.
Aquí puedes continuar con añadiendo el huevo y la crema de queso pecorino, mezclando bien la pasta. Combinando el tocino cocido y enriqueciendo el plato con una pizca de pimienta negra molida y una última cantidad de queso pecorino, tendrás un proceso hecho y terminado para que luego puedas disfrutar de tu Carbonara, que tendrá la cremosidad que siempre has soñado. sin el efecto tortilla que corre el riesgo de arruinarlo todo. Es un plato muy sencillo de preparar, pero que tiene unas reglas básicas que son imprescindibles y que hay que respetar siempre para un resultado final perfecto.
