Tengo aceite para todo un año. Gracias a un nuevo truco, frío con una botella durante tres meses en lugar de uno.
Los últimos meses y años nos han enseñado a ahorrar más que antes. Los precios de casi todo han subido, y lo más doloroso ha sido en la comida. Nadie puede privarse de comer. Aunque últimamente los precios han vuelto a bajar, veamos cómo podemos ser más ahorradores en este aspecto. Y también salvar el medio ambiente.
Desperdiciar comida no está bien ni en tiempos mejores. ¿Te has preguntado alguna vez cómo puedes reducir fácilmente el consumo de aceite de mesa, del que poca gente puede prescindir en la cocina? El truco está en trabajar con la botella.
Hazle un agujero
Cuando compramos aceite nuevo, primero quitamos el tapón, que esconde un tapón redondo de plástico con una lengüeta debajo. Tirando de ella, el tapón sale y el aceite está listo para usar.
Sin embargo, a menudo ocurre que vertemos mucha más grasa en la olla a través de la gran abertura de la que pretendíamos. Este desperdicio no sólo es innecesario, sino también insalubre. Es mucho más económico no quitar el tapón, sino hacerle un pequeño orificio por el que se pueda verter el aceite con facilidad.
En este caso, realmente no hay peligro de “derrame”. Sin embargo, si accidentalmente consigues hacer pasar todo el tapón, haz un pequeño agujero justo en el tapón. El efecto será idéntico, con sólo un pequeño hilo de aceite saliendo de la botella al apretarla.
También solemos acostumbrarnos a utilizar mucha más grasa de la necesaria. Cuando un poco de aceite en la olla y esparcirlo por el fondo, el sabor de la comida resultante no se resentirá. Al contrario, será un poco más sana.
Se puede freír repetidamente
Por supuesto, si vas a freír filetes, una sartén sólo cubierta de grasa no les servirá de mucho. El consumo de aceite es mucho mayor. Pero es bueno recordar que no tienes que tirar el aceite usado inmediatamente después del primer uso. Hay estudios que demuestran que se puede freír en aceite varias veces después de haberlo recalentado.
Por ejemplo, puedes freír pollo 4 veces en el mismo aceite y patatas hasta 8 veces. Sólo después el aceite se oscurece y empieza a oler. Por supuesto, es mejor guiarse por los ojos y el olfato. Si el aceite se oscurece y empieza a formarse espuma en la superficie, cámbialo.
¿Qué tal una olla de cocción lenta?
De esta forma, no sólo no gastarás dinero en comprar más grasa, sino que reducirás la cantidad de plástico que desperdicias. Pero también ahorrarás dinero comprando una olla de cocción lenta.
Puede cocinar comidas muy sabrosas sin utilizar grasas y con un bajo consumo de energía. Además, te evita la molestia de ir de un lado para otro mientras preparas la comida. Si pones todos los ingredientes necesarios en una olla de este tipo, puedes irte a dar un paseo. Nunca quema ni cocina nada en exceso y se apaga sola.
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