Cómo convertir una vinagreta en una obra maestra: la ensalada es adecuada incluso para una mesa festiva
Como suele decirse, todos estamos hartos de vinagretas. Qué quieres que te diga, si el olivier más exquisito no puede sorprender a nadie.
Pero la cuestión es que crear algo nuevo, en estos tiempos, sólo es posible cambiando algo viejo.
Necesario:
- remolacha – 300 gr;
- zanahorias – 150 gr;
- patatas – 150 g;
- guisantes (en conserva) – 100 g;
- pepinillos al gusto;
- cebolla (cebollas) – 1 ud;
- aceite vegetal, hierbas y especias al gusto.
Cómo cocinar
1. Poner a hervir las patatas y las zanahorias, la remolacha debe cocerse aparte.
2. Cuando estén listas, pelar las verduras, cortarlas en dados y ponerlas separadas de la remolacha.
3. Cortar en dados los pepinos, las cebollas, picar las hierbas, escurrir el agua de los guisantes en conserva.
Riega la remolacha con aceite vegetal para que no coloree las demás verduras y resulte la ensalada.
4. Para aportar variedad a la ensalada, tienes que añadir a tu gusto manzana agridulce o bayas (arándanos, arándanos rojos).
Pero aún más original “sonará” la ensalada si le añades granos de granada. ¡Buen provecho!
Antes te contamos si se puede hervir la sopa de remolacha en .
