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En primavera irrumpen con fuerza los platos dietéticos y vitamínicos, que permiten controlar el sobrepeso y evitar la avitaminosis.
Pero eso no significa que la ensalada de algas sólo deba prepararse en primavera.
Necesario:
- algas – 400 g;
- zanahorias – 2 uds;
- semillas de sésamo al gusto;
- sal y pimienta al gusto;
- ajo al gusto;
- aceitunas.
Cómo cocinar
1. Escurrir el exceso de líquido de las algas marinadas y colocarlas en una ensaladera.
2. Pelar y rallar las zanahorias y mezclarlas con las algas.
3. Cortar las aceitunas (unas 20 para la cantidad dada de ingredientes) en mitades.
4. Prensar o picar finamente el ajo con un cuchillo.
5. Secar las semillas de sésamo en una sartén seca.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar al gusto con sal y especias y servir.
No estará de más aliñar la ensalada con aceite de oliva.
Antes te hemos contado cómo cocinar .
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