Incluso los niños apreciarán estos buñuelos de hígado: asegúrate de añadir un ingrediente a la mezcla
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A los niños no les gusta el hígado, salvo contadas excepciones. Por eso las amas de casa se ponen mañosas y hacen chuletas o buñuelos.
Prueba a añadir un ingrediente la próxima vez, y entonces no podrás apartar a los niños de las chuletas de hígado.
Necesario:
- hígado (pollo) – 1 kg;
- zanahorias – 2 uds;
- harina – 100 gr;
- huevos – 2 uds;
- agente leudante – 5 gr;
- hierbas, sal y pimienta al gusto;
- aceite vegetal.
Cómo cocinar
1. Lavar el hígado, quitar la película y las venas.
2. Pelar las zanahorias, lavarlas y pasarlas por una picadora de carne junto con el hígado.
3. Cuando esté listo, añadir a la mezcla los huevos, la harina y la levadura en polvo, la sal, la pimienta y las hierbas aromáticas.
4. Remover, calentar una sartén con aceite vegetal y freír los buñuelos de hígado por ambos lados, extendiéndolos con una cuchara. ¡Buen provecho!
Antes hemos dicho, , cebollas o zanahorias.
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