La mayonesa casera es un complemento importante en la mesa de Pascua. ¿Quieres que esta fiesta sea realmente especial? Vea cómo preparar mayonesa casera de dos maneras para que todos los invitados se sientan bienvenidos en su casa.

Mayonesa casera para la mesa de Pascua

La ensalada de patatas es imprescindible en Semana Santa. Por eso podemos afirmar sin temor a equivocarnos que la Pascua sin mayonesa perdería sin duda su sabor. Por otro lado, es precisamente este ingrediente el que hace que los platos de Pascua sean extremadamente pesados y permanezcan en el estómago durante mucho tiempo. ¿Puede la mayonesa casera ser sabrosa y ligera al mismo tiempo?

Mayonesa casera – receta. ¿Qué añadir a la versión clásica?

La ensalada de patatas no tiene por qué tener la consistencia de la nata montada. ¿Y si no tienes tiempo de hacer mayonesa casera y tienes que conformarte con un producto ya preparado? Basta con cambiar la proporción y añadir dos cucharadas de yogur natural por una de mayonesa, lo que dejará el sabor prácticamente inalterado. La consistencia, en cambio, será significativamente más ligera.

Mayonesa casera fit – receta paso a paso

¿Quieres probar suerte en la cocina y preparar una mayonesa fit casera para acompañarte durante las fiestas? Consulta la lista de ingredientes y la receta a continuación.

Lista de ingredientes:

  • Huevo – 1 ud.
  • Requesón – 1 ud.
  • Mostaza – 1 cucharada.
  • Zumo de limón – 1 cucharada.
  • Una pizca de sal.

Procedimiento:

  • Hierve el huevo, inmediatamente después de hervirlo, quítale la cáscara y ponlo en un bol grande.
  • Añade los demás ingredientes de la lista y bátelos hasta obtener una pasta homogénea.
  • Sazona al gusto.
  • Utilice yogur griego blanco para obtener un sabor más intenso.

¿Cómo preparar una versión clásica de mayonesa casera?

Es el momento de una opción tradicional para los amantes de la mayonesa espesa, en la que se puede meter una cuchara sin preocuparse de que se caiga. ¿Cómo preparar mayonesa casera para Semana Santa? En primer lugar, comprueba la lista de ingredientes necesarios.

Lista de ingredientes:

  • Huevo – 1 ud.
  • Mostaza – 1 cucharadita.
  • Vinagre de vino blanco – 2 cucharadas.
  • Aceite vegetal – aproximadamente 350 ml.
  • Sal y pimienta.

Procedimiento:

  • Casque un huevo en un cuenco alto y estrecho, añada sal y pimienta y, a continuación, vinagre y mostaza.
  • Ahora utiliza una batidora y mezcla todos los ingredientes a velocidad baja.
  • Ahora empieza a añadir poco a poco el aceite.
  • Por último, coloca la mayonesa terminada en el recipiente previamente horneado.

Lo que tienes que tener en cuenta es la corta vida útil. La mayonesa casera no contiene conservantes y puede estropearse mucho más rápido que la comprada en la tienda.

¿Cómo espesar la mayonesa casera?

Este truco es muy sencillo. Basta con añadir más aceite en la fase de mezcla de los ingredientes. ¿Cuándo está perfecta la consistencia? La mayonesa debe extenderse fácilmente sobre el pan, sin desbordarse como el yogur.

¿Cómo mejorar el sabor de la mayonesa?

Puede añadir a la mayonesa terminada hierbas frescas picadas, una cucharada de guindilla, ketchup, pepinillos rallados o ajo prensado.

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