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Cuidado con la ensalada fría: los restos de arroz pueden ser muy malos si no los guardas correctamente

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El arroz sobrante, si no se almacena correctamente, puede provocar una intoxicación alimentaria. Especialmente ahora con el calor. A continuación se ofrecen algunos consejos para hacerlo correctamente.

Muchas veces, cuando cocinamos el arroz, nos equivocamos un poco con las cantidades y sobra parte de este cereal. Evidentemente no queremos tirarlo y por eso lo conservamos. Sin embargo, tenga cuidado de hacerlo lo mejor posible, siguiendo los idiomas de la guía de seguridad alimentaria para evitar la intoxicación.

Comer arroz recalentado puede ser riesgoso para nuestra salud si no prestamos la debida atención después de cocinarlo. Los británicos dieron la alarma.

El problema no es el calentamiento del arroz en sí, sino la forma en que se manipula el arroz una vez cocido. Después de cocinarlo, por ejemplo, no debe permanecer fuera del frigorífico más de una hora.

De hecho, el arroz crudo puede contener Esporas de Bacillus cereus, una bacteria que nos expone al riesgo de intoxicación alimentaria. Estas bacterias pueden sobrevivir incluso después de que el arroz haya sido cocinado y cuanto más tiempo se deje el cereal a temperatura ambiente, mayores serán las posibilidades de que estos microorganismos se multipliquen, liberen toxinas y el alimento se vuelva peligroso, provocando enfermedades cardíacas en quienes lo consumen. ataques, vómitos o diarrea.

Cualquier persona que ingiera arroz que contenga esporas de estas bacterias puede notar la aparición de síntomas, que pueden ser más o menos leves y que suelen durar 24 horas, desde una hora después de consumir el alimento y hasta 5 horas.

Consejos para servir arroz de forma segura

Afortunadamente, evitar el riesgo es bastante sencillo. Básicamente tenemos 2 opciones:

  • Cocine la cantidad necesaria de arroz pesando el cereal y sirviéndolo inmediatamente después de cocinarlo.
  • guarde el arroz sobrante tan pronto como se haya enfriado en el refrigerador (nunca espere más de una hora)

También es importante saber que:

es bueno consumir el arroz al día siguiente cuando estaba cocido calentándolo bien y nunca más de una vez.

¿Sigue estas precauciones al preparar y almacenar arroz?

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admin
¡¡¡Hola!!! Me llamo Sánchez y soy un experimentado redactor apasionado por la cocina. A lo largo de los años, he aprendido diversas tradiciones y recetas culinarias, y las escribo para ti, con el objetivo de compartir mis conocimientos.