Las tortitas de patata son la comida favorita de los eslovacos. Suelen prepararse según una receta clásica y no se les añade ningún ingrediente inusual. Esta vez hemos decidido cambiar eso y condimentar su sabor. Esta combinación es sorprendentemente buena.

Las tortitas de patata son uno de los platos tradicionales que siempre gustan en nuestras mesas. Su corteza crujiente y su interior blando las convierten en una opción ideal para el almuerzo, la cena o la merienda. A veces, sin embargo, merece la pena aderezar una receta clásica añadiendo un ingrediente único, como el salmón. Las tortitas de patata con salmón son una combinación de dos ingredientes únicos: las crujientes tortitas y el tierno y sabroso salmón. Esta inusual combinación crea un plato que deleita tanto por su sabor como por su aspecto.

Mientras que las tortitas de patata tradicionales suelen servirse con nata agria o estofado, las tortitas de patata con salmón pueden servirse de muchas maneras diferentes. Pueden ser un plato independiente, servido con tu salsa favorita, o pueden formar parte de un delicioso aperitivo para fiestas. Se pueden servir tanto frías como calientes, lo que las convierte en una opción ideal para una gran variedad de ocasiones.

Receta de tortitas de patata con salmón

Ingredientes

  • 4 patatas grandes,
  • 250 g de salmón,
  • cebolla,
  • 2 huevos,
  • 2 cucharadas de harina de trigo,
  • 2 cucharadas de perejil picado,
  • un diente de ajo,
  • sal y pimienta al gusto,
  • aceite para freír.

Método de preparación

  1. Pela, lava y ralla las patatas en un rallador grande, haz lo mismo con la cebolla. Corta el salmón en trozos más pequeños y añádelos a las verduras. Añadir los huevos, la harina, el perejil picado, el ajo machacado, sal y pimienta y mezclar bien.
  2. Vierte el aceite en una sartén grande y caliéntala a fuego medio. Una vez caliente, formar las tortitas en ella y aplastarlas suavemente para darles forma de tortita.
  3. Fríe las tortitas unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
  4. Cuando las tortitas de patata con salmón estén hechas, sécalas dando golpecitos con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
  5. Sírvelas calientes, aderezadas con tu guarnición favorita, como nata agria, eneldo o zumo de limón.

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