Un buen rábano picante es aquel cuyo intenso aroma se siente en la nariz tras el primer bocado. Esta reacción indica la frescura y calidad del producto, y para mantener este estado durante más tiempo, es bueno recordar una cosa importante.

El rábano picante es una especia popular utilizada en la cocina de muchos países, conocida por su sabor distintivo y picante. Se puede consumir frío como acompañamiento de carnes, ensaladas o sándwiches, y también se añade a diversas salsas y adobos. Para no perder su sabor único, sigue una regla antes de las próximas fiestas.

¿Cuánto tiempo puede conservarse abierto el rábano picante? Esto es muy importante

Para conservar el sabor característico del rábano picante, es esencial almacenarlo adecuadamente. Guarde siempre el rábano picante en el frigorífico y ciérrelo bien después de cada uso para evitar que pierda sabor. Aunque la raíz de rábano picante no se estropea fácilmente y puede conservarse durante mucho tiempo, el tarro terminado de rábano picante rallado pierde su sabor cada vez que se abre, por lo que es mejor utilizarlo en un plazo de 3-4 semanas..

¿Cómo hacer rábano picante a partir de la raíz de rábano picante? Es fácil

Sin embargo, merece la pena conseguir raíz de rábano picante fresca para las fiestas, que no sólo es sabrosa, sino también más sana. Basta con seguir unos sencillos pasos para prepararla:

  • Elige una raíz fresca que esté firme. Evita las raíces que parezcan blandas o tengan manchas.
  • Póngalo bajo agua corriente y límpialo a fondo con un cepilloeliminando toda la suciedad de la superficie.
  • Corta los extremos de la raíz de rábano picante y pelarla con un pelador de verduras. Si la cáscara es difícil de quitar, puedes utilizar un cuchillo de cocina.
  • A continuación, corta la raíz de rábano picante en trozos más pequeños para facilitar su posterior procesamiento.
  • Con una batidora o robot de cocina, tritura la raíz. También puedes utilizar un rallador de malla fina.
  • Cuando se muele la raíz de rábano picante, añadir un poco de vinagre o zumo de limónpara conservar su color claro y evitar la oxidación.
  • Transfiera el rábano picante preparado a un recipiente herméticamente cerrado y refrigérelo hasta el momento de utilizarlo.

Raíz de rábano picanteen lugar de un tarro terminado, también puede congelarse para conservar su frescura y aroma durante más tiempo. Si se preparan adecuadamente, es decir, se lavan, secan, pelan y trocean, los trozos de raíz pueden introducirse en bolsas de plástico y guardarse en el congelador durante varios meses sin que pierdan su valioso valor nutritivo ni su intenso sabor.

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No te excedas durante las fiestas. El rábano picante puede irritar gravemente el estómago, los ojos y los intestinos.