La práctica demuestra que, para preparar chuletas, a veces no se necesita carne en absoluto. Es posible que sólo se necesiten verduras, harina o cereales.
El sabor, por supuesto, dista mucho de la carne, pero estos productos semiacabados no minarán su salud.
Necesario:
- repollo (col blanca) – 1kg;
- huevos – 2 uds;
- cebolla – 1 ud;
- zanahorias – 1 ud;
- ajo – 2-3 dientes;
- harina – 3-4 cucharadas;
- sal, pimienta al gusto;
- aceite vegetal para freír.
Cómo cocinar
1. Lavar, cortar y picar finamente la col, luego amasarla con las manos, echándole sal por encima para que haga jugo.
2. Pica las cebollas, ralla las zanahorias y fríelas alternativamente en aceite vegetal.
3. Cuando las verduras estén blandas en la sartén, añade el ajo y rehoga un par de minutos más.
4. Pasar la mezcla a la col, remover y añadir los huevos, la harina, la sal y las especias. Remover hasta obtener una masa homogénea.
5. Formar chuletas y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.
Servir con verduras y hortalizas frescas. ¡Buen provecho!
Antes te hemos contado cómo cocinar con mermelada.
