Cómo hacer chuletas de pescado más jugosas: el ingrediente secreto, y no es manteca de cerdo
Las chuletas de pescado suelen salir secas. Sobre todo si se ha utilizado pescado blanco como base.
La falta de ternura y jugosidad del plato decepciona a muchos gourmets.
Para ello, hay que añadir un ingrediente secreto a la carne picada. Y ese, curiosamente, no es la manteca de cerdo.
El ingrediente secreto que hace jugosas las hamburguesas de pescado
Normalmente, las amas de casa utilizan manteca de cerdo para conseguir este resultado.
El producto realmente proporciona la apariencia de chuletas jugosidad y ternura.
Pero hay un problema: la manteca de cerdo aumenta seriamente el contenido calórico del plato. Y esto no conviene a todos los gourmets.
También es popular un aditivo como la mantequilla. Pero también hace que el plato más peligroso para la figura.
Pero el uso de queso será la solución perfecta. El producto no es tan graso y calórico como la manteca de cerdo y la mantequilla.
La adición de queso hace que las chuletas de pescado queden más jugosas. También les da un sabor muy brillante y agradable.
Los quesos duros, blandos y fundidos combinan perfectamente con el picadillo de pescado.
Experto anterior , por qué el pan para chuletas no debe pasarse por la picadora de carne.
