Cómo limpiar mejillones de forma rápida y sencilla

Los mejillones son excelentes para disfrutar tanto crudos como cocidos, pero muchos de nosotros no nos animamos a comprarlos porque son difíciles de limpiar. Este es un paso que requiere paciencia y tiempo, pero, en realidad, existe un truco para hacerlo de forma rápida y sencilla: veamos cuál.

Cómo limpiar mejillones

Para limpiar los mejillones rápidamente, basta con un poco de sal gorda y una bolsa de plástico para alimentos: las incrustaciones y las algas se eliminarán frotando la sal sobre las conchas. En total no necesitarás más de 5 minutos. Estos son los pasos a seguir:

• poner los mejillones en un colador, sacarlos de la red, seleccionar los sanos y eliminar los rotos o abiertos;
• Luego lava los mejillones con agua corriente. Cogelos y colócalos en una bolsa de plástico, añade también un buen puñado de sal gorda y cierra la bolsa.
• Luego inserte la bolsa cerrada en otra bolsa. Frote los mejillones dentro de la bolsa durante unos 5 minutos.
• Abre la bolsa, vacía los mejillones en el colador y enjuágalos con agua corriente para eliminar los residuos. La mayoría de ellos ya estarán muy limpios y brillantes.
• Con una red para platos, raspe la cáscara si aún queda alguna incrustación.
• Los mejillones estarán brillantes y limpios en tan solo unos minutos y listos para cocinar inmediatamente.