Qué especia transformará el sabor del trigo sarraceno normal: gracias a ella las gachas resultarán 5 veces más deliciosas
Las gachas de trigo sarraceno son un plato que goza de una popularidad realmente extraordinaria.
Sin embargo, poca gente sabe cómo hacer mucho más sabrosa esta sencilla guarnición.
Esta especia tiene muchas propiedades beneficiosas y confiere al trigo sarraceno un sabor único y un bonito tono amarillo.
Para preparar unas sabrosas gachas de trigo sarraceno con cúrcuma, primero hay que enjuagar los granos y secarlos, y luego pasarlos por una sartén sin aceite; este pequeño truco dará a las gachas un sabor delicado y las hará más desmenuzables.
Después hay que verter agua o caldo en la proporción de 1:2, llevar a ebullición, salar y cubrir con una tapa, reduciendo el fuego al mínimo, para que las gachas languidezcan.
5 minutos antes del final de la cocción, añade a las gachas una mezcla de una cucharada de mantequilla y otra de cúrcuma y remueve.
Cuando las gachas estén bien cocidas, cúbrelas con una toalla y deja que se infusionen durante otros 10-15 minutos.
Antes hemos hablado de 3 trucos que ayudarán a que estén mucho más sabrosas.
